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Bonati
La monoporzione di Parmigiano-Reggiano per frigo-bar dell'Azienda agricola Bonati è una realtà
La pezzatura è di trenta grammi, in confezione sottovuoto e la stagionatura del formaggio è di sedici mesi. Il prezzo è di 1.60 euro al pezzo. E’ una grossa opportunità per gestori e chef di Alberghi e Ristoranti poter vendere un prodotto di eccellenza italiano sotto una forma nuova ed accattivante.
L'azienda Bonati è produttrice di latte, finalizzato alla produzione del Parmigiano-Reggiano, da oltre 35 anni. Le mucche, un centinaio, mangiano soprattutto fieno di prato stabile centenario che contiene alcune erbe ed essenze oggi sconosciute e introvabili nei prati di semina più recente. Tutto il ciclo di lavorazione è rigorosamente artigianale, il caseificio è certificato “Uno En Iso 9002” e la stagionatura è di 26-32 mesi ma anche di 3-4-5-6-7 anni.
Per maggiori informazioni:
La famiglia Giorgio Bonati Az. Agricola Bonati Giorgio Via Bosco, 3 – 43030 Piazza di Basilicanova (Parma) Tel. E Fax 0521681707 cell. 3292149333 E-mail: az.agr.bonat@libero.it
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L'Azienda agricola Bonati che produce
il Parmigiano-Reggiano (“dal latte delle nostre mucche”) annuncia che il
progetto di “monoporzione di
parmigiano-reggiano per frigo-bar” è diventata una realtà e lo si trova in
vendita già da qualche mese.