Il GVCI è cresciuto e ha la giusta età per presentarsi al mondo. Siamo maturati molto da quando abbiamo iniziato dieci anni fa. Oggi il nostro Foum è l’unico spazio dove i temi e i problemi della nostra categoria sono dibattuti tra chi vi fa parte.
Continueremo a parlare nel Forum, come abbiamo fatto negli ultimi dieci anni, ma abbiamo deciso di rinnovare anche il nostro sito in italiano che, gradatamente, rifletterà i contenuti di quello in inglese. Iniziammo www.itchefs-gvci.com nel 2007 e fu un grande passo in avanti, grazie soprattutto all’impegno di Rosario Scarpato. In questi anni il sito in inglese ha curato con successo l’immagine e le iniziative del GVCI nel mondo. Oggi possiamo dire che grazie a quelle iniziative siamo l’unico credibile network di cuochi e professionisti dell’enogastronomia italiana che lavorano in giro per il mondo, riconosciuto come tale da tutti coloro che lavorano nel settore. Il potenziamento del sito in italiano, affidato ancora una volta a Rosario Scarpato, punta allo stesso obiettivo di itchefs-gvci.com: promuovere il network GVCI come simbolo universale della cucina italiana di qualità nel mondo, di quella qualità cui noi cuochi siamo i principali fautori. Buon lavoro.
Mario Caramella
President GVCI
