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 Alfredo's stories

 

La prima e unica organizzazione spontanea di cuochi italiani nel mondo

 

Benvenuto nella ventunesima regione culinaria Italiana.

Caro Collega,

Il GVCI (Gruppo Virtuale Cuochi Italiani) è il luogo di ritrovo degli chef professionisti italiani all'estero. Il Gruppo è aperto anche a coloro che condividono, a livello professionale, le problematiche dei cuochi. Esserne parte vuol dire partecipare alle discussioni inerenti alle problematiche della cucina italiana nel mondo.

Gli scopi del Gruppo sono quelli di creare innanzitutto, attraverso il Forum on line, un canale di discussione permanente e di confronto di idee tra gli iscritti, ma anche di promuovere una rete di conoscenze e solidarietà tra i cuochi italiani all'estero e, infine, di contribuire allo sviluppo dei prodotti e delle tecniche della cucina italiana. Il GVCI non ha scopo di lucro.

Benvenuto nella ventunesima regione culinaria Italiana.

Per iscriversi seguire le istruzioni su yahoo oppure mandare un e-mail a pmonti69@yahoo.com

 

LAVORIAMO E SIAMO PRESENTI IN 70 PAESI E STATI NEI 5 CONTINENTI

 

GVCI (Gruppo Virtuale Cuochi Italiani) is the first and only spontaneously formed association of Italian chefs worldwide.

We work in 70 country, The GVCI headquarters are “the world”, and it has called itself the “21st Italian Gastronomic Region” because it is the virtual meeting place for professional restaurant and hotel chefs working almost everywhere in the world. Being a member means first and foremost being able to contribute to discussions about the issues facing Italian cuisine abroad. The GVCI is a non-profit association and its mission is to create a network of contacts and support for Italian chefs working abroad, to safeguard and develop typical Italian food products, and host discussions on the theme.

 

 Le ultime notizie

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Domenica 28 settembre  2008 a La Morra  l’XI Edizione tra numerose novità e molte conferme

La Morra luglio 2008. Novità in programma per l’undicesima edizione dell’Asta del Barolo. L’evento che lo scorso anno ha festeggiato il suo decennale, annunciando cambiamenti, propone quest’anno un ventaglio di eventi collaterali dedicati al Barolo che si svolgeranno il giorno stesso dell’Asta, domenica 28 settembre, dando vita al primo Barolo Day, un giorno intero consacrato al Barolo nel cuore della sua zona di produzione.

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Lo chef Gualtiero Marchesi annuncia:

la stagione delle pagelle per me è definitivamente chiusa

Milano 17 giugno 2008. Ci vuole il palato assoluto, lo chiama così, per giudicare una creazione culinaria. Così come per la musica ci vuole l'orecchio assoluto. “I miei piatti sono come una composizione, bisogna capire cosa c'è dietro, la loro storia - ha detto oggi alla conferenza stampa convocata al Circolo della Stampa di Milano, Gualtiero Marchesi - Io ho un passato da difendere e i giudizi invece vengono troppo spesso basati sui gusti personali e poco sulla capacità di cogliere tutte le sfumature”.

 

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Aimo e Nadia. Le squisitezze del cibo e dell'anima

Un libro che propone un itinerario a più voci fra cibo e gusto

Tra le tante ricette presenti abbiamo scelto una preparata con un prodotto eccezionale. Il Parmigiano Reggiano dell'Azienda agricola di Giorgio e Gianluca Bonati.

 

 

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Gli Chef Internazionali di Cookking for Olive Oil

Nessun ingrediente rappresenta la professione del cuoco italiano all’estero come l’olio extravergine di oliva. Non è azzardato dire che i sapori, la cultura e la storia della cucina italiana hanno percorso il mondo lungo i flussi di questo prezioso liquido

 

check01_orange.gifCinque imprenditori, cinque storie italiane, un solo obiettivo: L'export una grande risorsa

Levoni (salumi), Loison (dolci); Sorelle Nurzia (torroni), Rustichella D'Abruzzo (pasta); Mastroberardino (vini)

 

 

 

check01_orange.gif Trenta candeline sulla Torta di Sigep a Rimini

dal 17 al 21 gennaio 2009

Cresce il livello di internazionalità: a maggio in Brasile, a settembre negli Usa

La macchina organizzativa di Rimini Fiera è già all'opera per preparare l'edizione del trentennale

 

check01_orange.gifAppunti di viaggio del Givuccino Massimiliano Sepe

"Gusto in Scena  a Venezia"

Momenti di alta Gastronomia al Congresso voluto dal patron Marcello Coronini, con tema “ Le Verdure e le Erbe” poste in campo da grandi chefs Italiani e Spagnoli, alla luce dell'eterno dualismo tra “tradizione ed innovazione”.

 

 

check01_orange.gif E' Alessandro Colombis lo chef Gvci dell'anno 2007

Alessandro ColombisDopo Vincenzo Perez, Executive Chef dell' Hotel Phoenicia InterContinental a Beirut, che l'anno scorso ha ricevuto lo speciale riconoscimento come Chef dell'Anno da parte del Gruppo Virtuale Cuochi Italiani (Gvci - www.gvci.org), quest'anno ad aggiudicarsi il titolo è stato lo chef Alessandro Colombis.

 

 

check01_orange.gif17 gennaio 2008 Giornata mondiale delle cucine italiane

Oltre 700 cuochi, ristoratori e distributori italiani che lavorano in 70 paesi, dicono NO ai taroccamenti e alle scadenti imitazioni della nostra gastronomia all'estero.

 

 

check01_orange.gif Beijing International Catering and Food Exhibition Pechino 18/ 20 Ottobre 2008

Si tratta di una grande Fiera che nel 2007 ha avuto oltre 50.000 visitatori; in tale occasione la Società Caterina de'Medici di Firenze ha organizzato la presenza italiana con 20 Aziende e con notevole successo.

 

check01_orange.gifAlma Viva 2007

Ad Alma Viva 2007 chef da tutto il mondo con la cucina italiana che fa scuola.

I vincitori del Concorso i Giovani Talenti. In Giuria Mario Caramella e Gualtiero Marchesi

 

check01_orange.gif GVCI - Gruppo Virtuale Cuochi Italiani in lutto

Hong Kong 24 luglio 2007. Oggi si sono svolti i funerali del caro Massimo Iarossi.

 

 

 

check01_orange.gif Gourmet Bangkok Asia

Grande successo nella settimana di cucina italiana Giacomo Gallina Chef ospite dello Spasso al Grand Hyatt Erawan di Bangkok

Grande successo di Gourmet Bangkok Asia svoltosi dal 22 al 26 di maggio a Bangkok, in occasione della Settimana della cucina italiana con i cuochi tricolori che si sono distinti per professionalità e impegno.

 

check01_orange.gif Vincenzo Perez riceve il premio di chef dell'Anno GVCI

Vincenzo Perez, Executive Chef dell' Hotel Phoenicia InterContinental a Beirut ha ricevuto nel 2006 uno speciale riconoscimento come Chef

dell'Anno da parte del Gruppo Virtuale Cuochi Italiani (Gvci – www.gvci.org).

Il Presidente Mario Caramella e il Consiglio del GVCI hanno premiato Vincenzo non solo per la sua bravura e il suo impegno ma anche per il coraggio dimostrato

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